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冬の「土用の丑の日」 ウナギを食べる前に知っておきたいこと

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冬の「土用の丑の日」 ウナギを食べる前に知っておきたいこと

 近年、価格が高騰しているといわれるウナギ。その中でも「ニホンウナギ」は絶滅危惧種に指定されているが、そのことを知らない人は4割にのぼっていることが、グリーンピース・ジャパン(東京)の「ウナギの消費に関する意識調査」で分かった。【写真1】

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