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【ピクサー】『モンスターズ・インク』が豪華和食コースになった! 冬瓜マイク&ピクサーボールマカロンも

  • 2018年 01月14日 15時00分
  • 提供元:ウレぴあ総研
“ピクサー・プレイタイム”ゆうがお 10,000円|ディズニーアンバサダーホテル「花 Hana」 ©Disney/Pixar

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“ピクサー・プレイタイム”ゆうがお 10,000円|ディズニーアンバサダーホテル「花 Hana」 ©Disney/Pixar

ディズニーアンバサダーホテルでは、東京ディズニーシー「ピクサー・プレイタイム」に合わせたメニューを2018年1月6日(土)~3月19日(月)まで提供中。


日本料理レストラン「花 Hana」の宵のコース「ゆうがお」をご紹介します。


冬瓜のマイク・ワゾウスキ

花 Hana「ゆうがお」は2018年2月14日までの前期と、2月15日〜3月19日の後期でメニューが変わります。


前期は映画『モンスターズ・インク』をイメージした和食コース。


お造り盛り合わせでは、マイクを冬瓜で表現。


冬瓜の顔の上に、白目を大根、黒目を水前寺海苔、口をポン酢で作っています。


デザートも芸が細かい!

デザートは、「柚子と杏子の寒天とカカオ風味の羊羹 蜜柑のソルベ添え」。


マカロンで作られたピクサーボールが可愛らしいですね。


ピクサーボールマカロンの中身はラズベリーソースです。


ブーの子供部屋のドアは砂糖菓子。


ドアの前のシートは上からチョコレート、寒天、羊羹の3層になっています。


寒天は柚子と杏子、羊羹はカカオ風味で、渋い味わい。


さらに蜜柑のソルベで悲鳴を集めるタンクも作っています。芸が細かい!


メインは合鴨の塩焼き。


他に銀タラの小鍋や海老芋と鰤の揚げ出し、炊き込み御飯など全9品の豪華なディナーコースです。


“ピクサー・プレイタイム”ゆうがお
ディズニーアンバサダーホテル「花 Hana」
10,000円
販売期間:2018年1月6日(土)~2月14日(水)
提供時間:平日17:30〜21:00、土日祝日17:00〜21:00
■先付
■前菜
■蟹真丈の清汁仕立て
■お造り盛り合わせ
■合鴨の塩焼き
■銀鱈と野菜の小鍋
■海老芋と鰤の揚げ出し
■蕗と油揚げの炊き込み御飯
■鶏団子汁
■香の物
■柚子と杏子の寒天とカカオ風味の羊羹 蜜柑のソルベ添え
※メニュー内容や価格は変更となる場合がございます。


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